Blog

Un tour virtuale tra i migliori vini di Sicilia

La Sicilia, un territorio di arte, storia e cultura. Conosciuta da tutti per il blu del suo meraviglioso mare, per le nere terre dell’Etna e per il rosso dei fichi d’india maturi. Accanto a tutte queste meraviglie della natura bisogna però ricordare che la Sicilia, la regione più vasta di tutto il territorio italiano, enologicamente parlando, rientra tra le prime cinque per produzione. Parliamo di 5,8 milioni di ettolitri (circa) nel 2020. Senza dimenticarci di tutte le piccole isole che la circondano,...

Latour a Civitella, il bianco più importante del Lazio

Il Gambero Rosso lo definisce "uno dei più grandi bianchi d'Italia", noi ci siamo forse limitati nella definizione ma sicuramente il Latour a Civitella, dell’azienda Sergio Mottura, è uno dei più importanti del Lazio.  Fonte: www.sergiomottura.com Un bianco aromatico e raffinato prodotto con un eccellente vitigno autoctono dell’alto viterbese: il Grechetto. Esso è presente in due biotipi che vengono coltivati entrambi in questa zona del centro Italia: Grechetto di Todi e Grechetto di Orvieto. Oltre questo confine il grechetto è poco...

Le regole per una corretta degustazione

Degustare un vino è un'esperienza sensoriale che permette di apprezzarne tutti i profumi. Grazie alla nostra vista, al nostro olfatto e al nostro gusto, siamo in grado di identificare il suo aspetto, il suo profumo e il suo sapore. Bastano pochi sorsi per riconoscerne i caratteri, l’origine e anche l’annata. La degustazione non avviene senza un minimo di preparazione. Prima di tutto, controlla la temperatura del vino. Si beve un vino rosso tra i 14 ei 18 °C, un rosato...

Castiglione in Teverina: tra Cantine e Vigneti

Ci soffermiamo oggi su un paese del centro Italia, situato al confine tra Lazio ed Umbria: Castiglione in Teverina. Il fiume Tevere lambisce il territorio e scorre nella sua valle. L’ambiente è caratterizzato dai calanchi, una particolare conformazione del suolo dovuta ai fenomeni di erosione delle acque sul terreno ricoperto dalle colate di lava dell’antico vulcano Vulsino. Questo centro, di probabile fondazione Etrusca, conobbe una stagione di espansione durante il medioevo, come testimonia l’architettura del borgo caratterizzato da viuzze, scalinate e...