Ca’ del Bosco Annamaria Clementi R.S. 1980 (astucciato)

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850.00

Nazione Italia
Regione Lombardia
Classificazione DOCG Franciacorta
Anno 1980
Formato 0,75
Vitigni 40% Pinot Nero, 39% Chardonnay, 21% Pinot Bianco
Grado Alcolico 12,50%
Colore giallo dorato
Profumo cedro, frutta candita, vaniglia, crosta di pane
Gusto fresco, equilibrato, pieno e persistente
Abbinamento ostriche, frutti di mare, secondi piatti di mare strutturati, bollicina da meditazione
Temperatura di servizio 10-12°
Imbottigliato da: Societa’ Agricola Ca’ del Bosco S.r.l
Prodotto da: Societa’ Agricola Ca’ del Bosco S.r.l
Contiene Solfiti SI
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Descrizione

Un sogno che si svela in tutta la sua unicità. Dalla competenza di André Dubois, chef de cave di Ca’ del Bosco fino al 1990, nasce il primo millesimo di Ca’ del Bosco. Dall’annata 1980 prende forma l’idea di “dimenticare” sur pointe alcune bottiglie e di proseguire l’affinamento per oltre 40 anni, nasce così un Franciacorta unico, inimitabile.

Questo trascendentale metodo classico è composto per il 40% da Pinot Nero, 39 % da Chardonnay e 21% da Pinot Bianco provenienti da 7 vigne storiche in localita’ Canelli e riposa sui lieviti per 42 anni, dei quali 7 con bottiglie coricate e 34 con bottiglie accatastate “sur ponte”.

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