Descrizione

Cavalleri Blanc de Blanc Nature Costellazione dello Scorpione Franciacorta DOCG

Cavalleri Blanc de Blanc Nature Costellazione dello Scorpione Franciacorta DOCG viene prodotto esclusivamente con uve Chardonnay. per garantire una fragranza più complessa e  che riempia il palato  una parte del vino di base viene fermentato all’interno di botti grandi. Questo procedimento dona anche una notevole struttura che insieme alla lunga permanenza sui lieviti tende ad arricchire  il prodotto. La bollicina è estremamente fine ed elegante poiché  a differenza dei  prodotti fratelli della casa ha un tiraggio più moderato. Questo permette di sviluppare una  pressione inferiore  e di conseguenza una bollicina setosa. All’esame visivo Cavalleri Satèn Franciacorta DOCG appare  giallo paglierino tenue  ricco di bollicine. Al naso si sprigionano note agrumate e floreali con  leggeri sentori di piante aromatiche tipiche della  macchia mediterranea. Ottimo in abbinamento con antipasti e primi di pesce, rimane comunque un vino versatile da servire a tutto pasto.

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