abissi riserva bisson

Bisson Spumante Metodo Classico Abissi Riserva Marina 2015

65.00

Nazione Italia
Regione Liguria
Classificazione DOC
Anno 2015
Formato 0,75
Vitigni Bianchetta genovese, vermentino e cimixa
Grado Alcolico 12.5%
Colore Giallo paglierino pieno, perlage fine e persistente
Profumo Profumo complesso, intenso, di bouquet ampio con netti sentori di un caratteristico salmastro
Gusto Sapore franco e asciutto, lungo, intrigante e ricco di mineralità impreziosita da un’elegante sensazione
Abbinamento Ottimo per aperitivo e a tutto pasto con privilegio su frutti di mare e preparazioni marinare.
Temperatura di servizio 10-12°
Imbottigliato da: Bisson società agricola di Lugano Marta e Pierluigi s.s
Prodotto da: Bisson società agricola di Lugano Marta e Pierluigi s.s
Contiene Solfiti SI
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Descrizione

Bisson Spumante Metodo Classico Abissi Riserva Marina 2015

Bisson Spumante Metodo Classico Abissi Riserva Marina 2015 si presenta con un significativo color giallo paglierino, perlage sottilissimo e persistente, profumo complesso, intenso, di bouquet ampio con netti sentori di un caratteristico salmastro, sapore franco e asciutto, lungo, intrigante e ricco di mineralità impreziosita da un’elegante sensazione tattile espressa da sottili tannini nobili.

Metodo Classico Pas Dosè. Vendemmia precoce e preparazione del vino base ottenuto con criomacerazione sulle bucce della durata variabile a seconda dell’annata. Tiraggio e inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie metalliche alla profondità di 60 metri circa (ambiente a temperatura costante di 15°). Dopo la riemersione delle bottiglie, che avviene dopo 36 mesi, messa
in punta e sboccatura con ricolmatura utilizzando lo stesso spumante senza
alcun dosaggio di zuccheri.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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