Venica “L’Adelchi” Ribolla Gialla DOC 2021
€22.50
Nazione | Italia |
Regione | Friuli Venezia Giulia |
Classificazione | DOC |
Anno | 2020 |
Formato | 0,75 |
Vitigni | Ribolla Gialla 100% |
Grado Alcolico | 12.5% |
Colore | Colore giallo paglierino tenue dai riflessi verdognoli |
Profumo |
Al naso si percepiscono delicati sentori floreali di biancospino, fiori d’acacia e di castagno con leggiadre note erbacee e a tratti di legno che lasciano spazio a sentori di mela golden e altri frutti a polpa bianca e a tratti agrumati.
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Gusto | Riempie il palato di freschezza e di sentori minerali e agrumati che invogliano la beva. |
Abbinamento | Primi Piatti di Pesce, Risotti |
Temperatura di servizio | 8-10° |
Imbottigliato da: | Venica&Venica S.S. Agricola |
Prodotto da: | Venica&Venica S.S. Agricola |
Contiene Solfiti | SI |
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Descrizione
Venica “L’Adelchi” Ribolla Gialla DOC 2021
Venica “L’Adelchi” Ribolla Gialla DOC è prodotta dallo storico vitigno che trova le sue origini nel Collio , zona vitivinicola d’eccellenza della Regione Friuli-Venezia Giulia. Le uve vengono raccolte a mano dalle migliori vigne d’azienda. Successivamente alla raccolta le uve vengono macerate per circa 14 ore ad una temperatura di 10°/12°C in atmosfera controllata con un innovativo processo di ricircolo dell’anidride carbonica derivante dalla fermentazione. Il Mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in grandi botti per il 60% e per il restante 40% in acciaio. Il vino viene assemblato e successivamente imbottigliato all’incirca a metà anno a seconda dell’andamento Lunare.
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