Villa Russiz Friuliano DOC Collio 2018

Villa Russiz Friuliano DOC Collio 2018

Data di spedizione: 04/06/2020 - 05/06/2020

18.00

Nazione Italia
Regione Friuli Venezia Giulia
Classificazione DOC
Anno 2018
Formato 0,75
Vitigni 100% Tocai Friulano
Grado Alcolico 13.5%
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo Sentori di fiori di campo, camomilla e un tocco tostato che ricorda la mandorla.
Gusto Al sorso è rotondo, fresco, ben equilibrato
Abbinamento Affettati, Verdure
Temperatura di servizio 12-14°
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Descrizione

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, fine, delicato e rotondo, con tipico sapore di mandorla e salvia, emergono note di fiori di campo. Tenore di acidità leggermente inferiore agli altri vini. Ideale l’abbinamento col Prosciutto di S. Daniele, splendida la sua vocazione sui vegetali, in particolare con le primizie primaverili: asparagi, ortica, luppolo, silene da impiegarsi in risotti e frittate. Si abbina molto bene anche con i crostacei: cicale, gamberetti, scampi e aragoste perché ha la giusta mineralità per esaltarne il sapore.  Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. Pressatura soffice delle uve intere. Imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia.

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