Garofoli Podium

Garofoli Podium

Garofoli Podium

Data di spedizione: Esaurito

15.50

Nazione Italia
Regione Marche
Classificazione Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
Anno 2013
Formato  0,75 L
Vitigni
Verdicchio
Grado Alcolico
13%
Caratteristiche
organolettiche
Colore  giallo oro con riflessi verdi.
Profumo  intenso; alla frutta gialla matura si accompagnano eleganti sentori di agrumi uniti a note di miele che insieme danno grande complessità e persistenza.
Sapore  suadente, morbido ma di grande carattere e potenza, con una sapidità molto prolungata, caldo ed elegante; ripropone nel suo grande carattere le note fruttate in continua evoluzione.
Abbinamento
si abbina perfettamente a piatti di pesce importanti ed elaborati; alle preparazioni di animali da cortile con erbe aromatiche.
Temperatura di servizio
¬†12-14¬įC
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Descrizione

Garofoli Podium

Verdicchio dei Castelli di Jesi Podium РGarofoli Podium

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore

Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevit√†. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione di almeno un anno prima dell’imbottigliamento. Ha riscosso notevoli consensi soprattutto con le vendemmie ’95, ’96, ’97 e ’98 per le quali ha ricevuto l’ambito riconoscimento dei “Tre Bicchieri” nella Guida “Vini d’Italia” di Gambero Rosso e Arcigola Slow Food.
Scheda Tecnica
Nome  Podium
Denominazione  Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
Tipo di vino  bianco asciutto
Zona d’origine¬† vigneto di propriet√† nel comune di Montecarotto
Terreno  di medio impasto, con frange argillose.
Uve  Verdicchio 100%
Affinamento¬† 15 mesi in serbatoi di acciaio inox a 10¬į C. e maturazione in bottiglia per 4 mesi in locale termocondizionato.
Lavorazione  Рbassissima resa per ettaro di uve selezionate e leggermente surmaturate; Рpressatura soffice delle uve intere; Рpulizia del mosto a freddo; Рfermentazione a bassa temperatura
Colore  giallo oro con riflessi verdi.
Profumo  intenso; alla frutta gialla matura si accompagnano eleganti sentori di agrumi uniti a note di miele che insieme danno grande complessità e persistenza.
Sapore  suadente, morbido ma di grande carattere e potenza, con una sapidità molto prolungata, caldo ed elegante; ripropone nel suo grande carattere le note fruttate in continua evoluzione.
Consumo  6 anni e per particolari annate anche 10 se ben conservato.
Abbinamenti  si abbina perfettamente a piatti di pesce importanti ed elaborati; alle preparazioni di animali da cortile con erbe aromatiche.
Temperatura di servizio¬† 12-14¬į C.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Grapes

Verdicchio

Denomination

DOC

Food pairings

Pesce, Primi Piatti

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