Ezio Poggio Timorasso Archetipo

Ezio Poggio Timorasso Archetipo

Ezio Poggio Timorasso Archetipo

Data di spedizione: Esaurito

16.50

Nazione Italia
Regione Piemonte
Classificazione DOC
Anno 2014
Formato 0,75
Vitigni Timorasso 100%
Grado Alcolico 13%
Colore Giallo paglierino vivo e lucido;
Profumo Al naso è intenso, con una nota minerale distinta e preponderante
Gusto Il gusto è minerale intenso, particolare con sentore di agrumi e spezie; La sua acidità lo distingue, corposo, sapido, strutturato e persistente;
Abbinamento Primi e secondi piatti di pesce, carni bianche e soprattutto formaggi saporiti;
Temperatura di servizio 8-10°
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Descrizione

Ezio Poggio Timorasso Archetipo

Ezio Poggio Timorasso Archetipo vino dal colore giallo paglierino vivo e lucido; il gusto è minerale intenso, particolare con sentore di agrumi e spezie; La sua acidità lo distingue, corposo, sapido, strutturato e persistente; Abbinamenti: Ezio Poggio Timorasso Archetipo  è ottimo con primi e secondi piatti di pesce, carni bianche e soprattutto formaggi saporiti;

Azienda:

L’azienda è presente nel mondo vinicolo da oltre “50 anni”.  Oggi, alla terza generazione, è gestita dai fratelli Poggio, Ezio enologo e Mary laureata in farmacia, ma convertita all’attività di famiglia. La qualità è sempre stata l’obiettivo principale del nostro lavoro, suggellata nel corso degli anni da numerosi riconoscimenti ottenuti nell’ambito dei vari concorsi enologici. Il vino come tradizione, innovazione, tecnologia moderna: questa è la filosofia dell’azienda che attualmente si è impegnata a recuperare un antico vitigno autoctono, il Timorasso , con una moderna cantina dotata dei migliori impianti, dalla vinificazione all’imbottigliamento e la spumantizzazione. Il tenace lavoro e l’entusiasmo per questo progetto hanno dato origine ad un vino e uno spumante che rappresentano l’espressione di un territorio unico.

Il Vitigno:

La Val Borbera è situata in una zona a Sud Est della provincia di Alessandria. Anticamente in questa area la viticoltura era un’attività molto diffusa e il vitigno principale il Timorasso.
Dal secondo dopoguerra in poi lo spopolamento ha causato una forte diminuzione della coltivazione di questa vite, fino ad arrivare alla quasi totale scomparsa.
Dal 2005 la nostra azienda è promotrice in collaborazione con alcune aziende agricole della zona di un progetto di filiera vitivinicola per il recupero del vitigno Timorasso in Val Borbera con la messa a dimora negli anni di circa 6 ettari di vigneto.
Le caratteristiche organolettiche di questo vitigno autoctono vengono esaltate dal particolare microclima della valle. L’elevata escursione termica dal giorno alla notte,nel periodo che precede la vendemmia, conferisce profumi e sentori eccezionali. La valorizzazione del vitigno, la magnificazione del terroir di coltivazione e gli obiettivi di massima sostenibilità, fanno parte del nostro patrimonio che impostiamo nelle tecniche di lavoro del suolo e della pianta.
A coronamento del nostro lavoro nel 2011 ci è stata riconosciuta la nuova denominazione “Terre di Libarna”, come sottozona dei Colli Tortonesi, con la produzione di un Timorasso fermo e di un Timorasso spumante, unico nel suo genere.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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