Descrizione

Fratelli Moscone Roero Arneis DOCG

Fratelli Moscone Roero Arneis DOCG è prodotto dalle uve 100% arneis raccolte nella zona di Monticello d’Alba con esposizione a sud-ovest ad un’altitudine di 200-250 mt  con una media densità di impianto. La raccolta avviene manualmente per avere un’accurata selezione delle uve più salubri. La vinificazione e l’affinamento vengono svolti entrambi in acciaio inox per mantenere al meglio le caratteristiche varietali dell’arneis caratterizzato da un inconfondibile finezza e leggiadria. Le uve vengono pressate delicatamente per poi dividere immediatamente le bucce dal mosto fiore. Una volta svolta  la fermentazione a temperatura controllata  evitando il contatto con le fecce il prodotto è pronto per fare 6 mesi di affinamento prima dell’imbottigliamento.
Fratelli Moscone Roero Arneis DOCG si presenta  giallo paglierino con riflessi verdolini dal profumo di fiori bianchi e camomilla con leggere note di pera williams  miele e mandorla. Riempie la bocca  di freschezza e mineralità regalando  gradevole sapidità e armonia  incorniciate da note erbacee che accompagnano verso un finale  delicatamente asciutto e ammandorlato.  Eccezionale in abbinamento con crostacei e frutti di mare, sia in zuppa che come antipasti,  ottimo anche con verdure o cibi più grassi data la sua buona spalla acida. Sicuramente da provare con piatti orientali piccanti e conditi con salsa di soia

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