Argiolas Is Argiolas

Argiolas Is Argiolas DOC 2020

15.00

Nazione Italia
Regione Sardegna
Classificazione Vermentino di Gallura DOC
Anno 2020
Formato 0,75
Vitigni Vermentino di Gallura 100%.
Grado Alcolico 14%
Colore Paglierino scarico a inflessioni verdognole.
Profumo Intenso aroma primario, delicato, persistente, ottimo aroma secondario, eccellente bouquet.
Gusto Vivace, fresco, sapido, equilibrato, delicato, fine
Abbinamento Antipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, linguine allo scoglio, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio 10-12°
Imbottigliato da: Argiolas SPA
Prodotto da: Argiolas SPA
Contiene Solfiti SI
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Descrizione

Argiolas Is Argiolas DOC

Argiolas Is Argiolas Vermentino di Sardegna DOC è uno dei più riusciti esempi di Vermentino di Sardegna DOC dell’isola, storica bottiglia della cantina. Nel bocchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino, delicato ma vivo, segno della giovinezza e della sua fragranza. Al naso dominano le note di frutta fresca e floreali, arricchite da sfumature salmastre ed erbacee. In bocca risalta per finezza, freschezza e sapidità, buon grado alcolico, equilibrio, persistenza ed armonia.

Il vino Argiolas Is Argiolas Vermentino di Sardegna DOC si abbina ad antipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, linguine allo scoglio, pesce in umido e alla brace e carni bianche magari condite con salse delicate.

Non si può raccontare la Cantina senza raccontare la famiglia. È una storia che comincia agli inizi del ‘900, a Serdiana, terra di agricoltori, di oliveti e vigne. Qui, nel 1906, nasce Antonio, il patriarca. È lui che inizia a impiantare filari, a unire vigna a vigna, a produrre cercando la qualità, con rigore. I suoi due figli, Franco e Giuseppe ereditano da lui questa passione e a loro volta la condividono e la trasmettono, prima alle mogli Pina e Marianna, e quindi ai figli. Oggi nella cantina lavora già la terza generazione degli Argiolas: quella dei nipoti di Antonio. In fondo è semplice: vendemmia dopo vendemmia, dai genitori ai figli, la tradizione si tramanda.

Classificazione

Vermentino di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata.

Provenienza

Tenute Is Argiolas, Selegas.

Suolo

Granulometria, struttura calcareo-argillosa e esposizione solare buone.

Uvaggio

Vermentino.

Clima

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

Vendemmia

Manuale, prime ore del mattino.

Vinificazione

Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale.
Fermentazione con soli lieviti autoctoni, a temperatura controllata di 16-17 °C per 25-30 giorni. Sosta dai 40 ai 60 giorni sulle fecce fini.

Caratteristiche

Colore: paglierino scarico a inflessioni verdognole.
Olfatto: intenso aroma primario, delicato, persistente, ottimo aroma secondario, eccellente bouquet.
Gusto: vivace, fresco, sapido, equilibrato, delicato, fine.

Abbinamenti

Antipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, linguine allo scoglio, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Grapes

Vermentino

Denomination

DOC

Food pairings

Antipasti di Mare, Carne Bianca, Formaggi Media Stagionatura, Primi Piatti, Risotto con Pesce, Risotto con Verdure

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