Fantinel La Roncaia Picolit 0,375l

La Roncaia Picolit

Fantinel La Roncaia Picolit 0,375l

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Descrizione

La Roncaia Picolit DOCG

Il Picolit e un vitigno raro, una vera e propria gemma dell’enologia friulana. Questo Picolit DOCG proveniente dalle colline di Attimis ricorda il colore dell’oro, profuma di miele di acacia su elegante bouquet floreale, al gusto e sublime. e il frutto prezioso di un’accurata selezione dei grappoli al giusto grado di dolcezza, raccolti rigorosamente a mano. Fermenta e affina in barrique.

Classificazione: Picolit DOCG Colli Orientali del Friuli. Provenienza: vigneti aziendali situati nel comune di Attimis. Uve: 100% Picolit. Terreno e vigneto: terreno di origine eocenica di tipo marnoso. Il vigneto presenta 4.600 ceppi per ettaro e il sistema di allevamento è il Guyot unilaterale. Vinificazione: la vendemmia è avvenuta a fine ottobre ma questi pochi acini, diraspati a mano, sono divenuti mosto solo a fine novembre dopo sapiente e attenta appassitura. Il mosto è stato fatto fermentare parte in barriques nuove di Allier e parte in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, a primavera inoltrata, c’è stato l’assemblaggio della cuvée e dopo il dovuto affinamento, nella primavera successiva, il vino è stato finalmente imbottigliato. Tutto questo tempo ha permesso una stabilizzazione naturale senza dover operare alcun tipo di lavorazione. L’affinamento in bottiglia è durato 3 mesi in modo da portare a Voi tutti un Picolit maturo e in grado di suscitare forti emozioni. Caratteristiche: colore giallo dorato. Al profumo si presenta molto elegante, con note di miele mille fiori e frutta passita. Al gusto è delicato, pieno e giustamente dolce. è considerato un autentico vino da meditazione. Temperatura ideale di servizio: 12-13˚C. Gradazione alcolica: 12% vol.

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Peso 1 kg

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