Fina El Aziz Terre Siciliane IGP
Fina El Aziz Terre Siciliane IGP

Fina El Aziz Terre Siciliane IGT

21.00

Nazione Italia
Regione SIcilia
Classificazione IGP
Anno 2021
Formato 0,75
Vitigni 100% Grillo
Grado Alcolico 14%
Colore colore giallo oro intenso
Profumo è un trionfo di profumi che spaziano da quelli di frutta matura e appassita a quelli più complessi delle spezie dolci  come la vaniglia
Gusto L’entrata in bocca è calda e carica di aromi ma perfettamente bilanciata finale persistente con una leggera nota amarognola.
Abbinamento Ottimo in abbinamento conformaggi erborinati (è perfetto con il gorgonzola), oppure dolci cremosi o anche con dolci delicati come: mousse, bavarese o savarin
Temperatura di servizio 8-10°
Imbottigliato da: Fina SRL
Prodotto da: Fina SRL
Contiene Solfiti SI
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Descrizione

Fina El Aziz Terre Siciliane IGT

Questo meraviglioso vino è prodotto da uve 100% Grillo. Già dal nome si può intuire l’eccezionalità di questo prodotto: El Aziz in  arabo vuol dire il magnifico. Raccolte nella zona di Marsala esposizione a sud-ovest ad un’altitudine compresa tra i 140 e i 400 mt  con una media densità di impianto, circa 90q. La raccolta avviene tardivamente esclusivamente a mano, nell’Ottobre, per avere uve cariche e surmature che ci regaleranno un vino eccezionale . La vinificazione avviene in acciaio per poi fare un breve passaggio in barrique bacca dalle inebrianti note floreali e di frutta . Le uve vengono pressate delicatamente per poi separare ,immediatamente, le bucce dal mosto fiore. Una volta svolta  la fermentazione a temperatura controllata  evitando il contatto con le fecce il prodotto è pronto per fare 6 mesi di affinamento nelle vasche prima dell’imbottigliamento e poi ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Fina El Aziz Terre Siciliane IGT si presenta  dal colore giallo oro intenso, al naso è un trionfo di profumi che spaziano da quelli di frutta matura e appassita a quelli più complessi delle spezie dolci  come la vaniglia . L’entrata in bocca è calda e carica di aromi ma perfettamente bilanciata finale persistente con una leggera nota amarognola. Rimane persistente  e eccezionalmente profumato . Vino di Grande struttura dal finale fine ed elegante. Ottimo in abbinamento con formaggi erborinati (è perfetto con il gorgonzola), oppure dolci cremosi o anche con dolci
delicati come: mousse, bavarese o savarin

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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