Nativ Eremo San Quirico

nativ eremo san quirico

Nativ Eremo San Quirico

Data di spedizione: 01/06/2020 - 02/06/2020

21.50

Nazione Italia
Regione Campania
Classificazione DOC
Anno 2015
Formato 0,75
Vitigni Aglianico
Grado Alcolico 14%
Colore Rosso intenso
Profumo Cioccolato, lampone, frutti di bosco e vaniglia
Gusto Sottofondo speziato in cui però rimane sempre viva la frutta rossa.
Abbinamento  pranzo o cena di Natale a base di stufati e primi di pasta fresca dal sugo ricco
Temperatura di servizio 18°
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Descrizione

Eremo San Quirico è un vino rosso da uve Aglianico in purezza, muscoloso e rotondo, con sentori di cioccolato, lampone, frutti di bosco e vaniglia, un sottofondo speziato in cui però rimane sempre viva la frutta rossa. E’ il miglior vino d’Italia secondo il critico enoico Luca Maroni che ha assegnato il massimo, 99/99pt (solo 3 vini in Italia hanno acquisito questo punteggio). Abbinamenti: un pranzo o cena di Natale a base di stufati e primi di pasta fresca dal sugo ricco

le uve sono raccolte a mano ed arrivano in azienda trasportate in piccole cassette da 20 kg. Sono sottoposte a pigiatura e pressatura e vengono messe a macerare per circa 20 giorni in silos di acciaio inox, dove subiscono anche il processo di fermentazione alcolica. Al termine della fermentazione il vino ottenuto viene separato dalle bucce di uva e messo ad affinare in barriques nuove di rovere francese da 2,25 hl, per un periodo pari a 12 mesi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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