Stefanoni Rosso di Montanello

Ottenuto da una scelta di uva Sangiovese, Montepulciano e Ciliegiolo e con il successivo passaggio in botti di legno tonneaux per 4 mesi circa prima dell’imbottigliamento.
Nasce per essere consumato nei primi anni di vita ma si presta bene anche ad un medio invecchiamento.

Il vino “Montanello Igt Lazio” è uno dei prodotti di punta dell’azienda Cantina Stefanoni, in provincia di Viterbo (Lazio). E’ basato sui vitigni Sangiovese, Violone (Montepulciano), Ciliegiolo ,e la sua composizione è: Sangiovese 50%, Violone 30%, Ciliegiolo 20%. Ne vengono prodotte circa 25.000 bottiglie.

L’attività vinicola della Cantina Stefanoni è stata intrapresa all’inizio degli anni ’50 dal Sig. Stefanoni Genuino e tramandata nel corso degli anni di padre in figlio. La linea dell’azienda è stata sempre rivolta al miglioramento della qualità mantenendo caratteristiche tipiche nei vini prodotti e alla ricerca e valorizzazione di vitigni autoctoni.
Vitigni     
Sangiovese, Montepulciano e Ciliegiolo.
Colore     
Rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei.
Profumo     
Fruttato con sentori di frutti di bosco, prugna cotta e vaniglia.
Sapore     
Di buon corpo, consistente in bocca con tannini dolci che rivelano il suo equilibrio.
Vinificazione     
In rosso con macerazione tradizionale di circa dieci giorni.