Descrizione

Fratelli Moscone Nebbiolo D’alba DOC

E’ prodotto dalle uve 100% Nebbiolo raccolte nella zona di Monforte d’Alba, zona Bussia con esposizione a sud sud-ovest ad un’altitudine di 450 – 480 mt con una media densità di impianto. La raccolta avviene manualmente per avere un’accurata selezione delle uve più salubri. La vinificazione viene svolta in acciaio inox per mantenere al meglio le caratteristiche varietali. Le uve vengono pressate e lasciate  a fermentare con il mosto per 18 giorni. Una volta svolta  la fermentazione a temperatura controllata di 26°. La malolattica viene svolta prima dell’inverno per rendere più morbido il prodotto. Una volta che il vino è pronto viene messo in botti di rovere da 25hl dove affina per circa  12 mesi prima  di essere passato in vasche di acciaio dove riposerà per 12 mesi prima dell’imbottigliamento.
Fratelli Moscone Nebbiolo D’alba DOC si presenta rosso intenso dalle sfumature granate dal profumo Intenso e avvolgente di frutti di bosco, prugna e viole, aromi speziati e legnosi di pepe e liquirizia. Al palato è corposo e avvolgente con una spiccata eleganza. Vino di grande pulizia dalla buona acidità  che ben incorpora  il tenore alcolico, coadiuvato da un tannino morbido e vellutato. Ottimo in abbinamento con primi piatti della cucina piemontese, brasati arrosti e tutta la carne  in  generale. Ottimo in abbinamento anche con piatti a base di carne fritta e primi piatti succosi, grazie alla sua nota acidula.

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