Parusso Dolcetto D'Alba DOC 2021
Parusso Barbera D'Alba Ornati DOC 2021

Parusso Barbera D’Alba Ornati DOC 2021

19.00

Nazione Italia
Regione Piemonte
Classificazione DOC
Anno 2021
Formato 0,75
Vitigni Barbera D’alba 100%
Grado Alcolico 14°
Colore Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Profumo Intenso fruttato, sentori di lampone, ciliegia.
Gusto Piacevole, sapido ed equilibrato, con note di lampone e frutti di bosco..
Abbinamento

Carni rosse e bianche, piatti semplici, primi piatti e formaggi.

Temperatura di servizio 17°
Imbottigliato da: Parusso Armando
Prodotto da: Parusso Armando
Contiene Solfiti SI
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Descrizione

Parusso Barbera D’Alba Ornati DOC 2021

Parusso Barbera D’Alba Ornati DOC 2021  viene prodotto da vigneti con  5000 piante/ha ad un’altitudine di 350/400 m. s.l.m. Con esposizione Est-sud-ovest. L’uva viene raccolta rigorosamente  a mano con la massima cura in piccole ceste forate. Dopo la diraspatura si procede con una macerazione a contatto con le bucce. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti naturali senza l’utilizzo di solfiti. Un accurato controllo dei tempi di macerazione e della temperatura ci dona un vino fresco, leggero e fruttato. Rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso La Barbera di Parusso ci regala profumo intenso fruttato, sentori di lampone e ciliegia. In bocca Piacevole, sapido ed equilibrato, con note di lampone e frutti di bosco. Temperatura 16°C. Ottimo in abbinamento con Carni rosse e bianche, piatti semplici, primi piatti e formaggi.

Azienda:

Amore, attaccamento e un profondo senso di appartenenza al territorio, sono spinta propulsiva per miscelare tanto lavoro e un pizzico di arte nel massimo rispetto della natura che ci circonda. E’ una famiglia di agricoltori, per cui è fondamentale il rispetto del territorio, della natura e della nostra terra per cercare di raggiungere con essa una simbiosi perfetta. Nella gestione agronomica, assieme alle tecniche più classiche, da molti anni hanno sviluppato la tecnica della microzonazione dei suoli, individuando le principali tipologie di terreno e personalizzando le lavorazioni, le concimazioni e le potature per meglio esprimere le differenti peculiarità dei loro vigneti.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Grapes

Nebbiolo

Denomination

DOCG

Food pairings

Carne Rossa, Formaggi, Selvaggina

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