terre brune santadi

Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore DOC 2016

0 Di 5

55.00

Nazione Italia
Regione Sardegna
Classificazione Carignano del Sulcis Superiore DOC
Anno 2016
Formato  0,75 L
Vitigni
Carignano 94% Bovaleddu 6%
Grado Alcolico
15%
Caratteristiche
organolettiche
si presenta rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati. Dal Profumo caratterizzato da  note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Al palato è  ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza.
Abbinamento
arrosti, carni alla griglia, selvaggina, impreziositi da aromi e spezie e formaggi di media e lunga stagionatura.
Temperatura di servizio
18°C
Imbottigliato da: Cantina Santadi
Prodotto da: Cantina Santadi
Contiene Solfiti SI
Spedizione Veloce

Tutti gli ordini vengono spediti in 24h/48h

Pagamenti Sicuri

Pagamenti online certificato e sicuro

Spedizione gratuita

Per acquisti superiori a 99,00 Euro spedizione gratuita. Solo Italia.

Visualizza carrello

Descrizione

Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore DOC 2016

Santadi Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore DOC 2016 viene prodotto da Antichi vigneti di Carignano e Bovaleddu del basso Sulcis, allevati ad alberello ancora franco di piede (vigna latina). Il tipo di terreno è  tendenzialmente sciolto e di medio impasto, rispettivamente sabbiosi e calcarei. La raccolta viene fatta manualmente iniziando  a fine Settembre e termina la prima-seconda decade di Ottobre.

La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di ca. 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. Affinamento 12 mesi di bottiglia.

Santadi Terre Brune DOC 2016 si presenta rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati. Dal Profumo caratterizzato da  note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Al palato è  ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza.

Ottimo in abbinamento con  arrosti, carni alla griglia, selvaggina, impreziositi da aromi e spezie e formaggi di media e lunga stagionatura.

Azienda:

Cantina di Santadi – Cantina Vinicola Sardegna, Carignano del SulcisIl buon vino nasce in vigna, il nostro compito è aiutarla a produrre uve della migliore qualità e poi, in cantina, utilizzare al meglio quello che la natura ci da.
La Cantina Santadi lavora principalmente uve rosse, circa il 75% della produzione totale. I vitigni più importanti sono il Carignano, il Monica, il Sangiovese, il Syrah, il Merlot, il Bovaleddu per quanto riguarda i rossi, il Vermentino, il Nuragus, lo Chardonnay e il Nasco per i bianchi.
Con l’impegno ed il meticoloso lavoro in vigna vengono mantenute basse produzioni per ceppo per garantire uve di grande pregio.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Grapes

Bovale, Cannonau, Carignano, Malvasia Nera

Denomination

IGT

Food pairings

Carne in Umido, Carne Rossa, Cinghiale, Formaggi Stagionati, Selvaggina