Firriato Harmonium DOC 2018

Firriato Harmonium DOC 2018

29.50

Nazione Italia
Regione Sicilia
Classificazione DOC
Anno 2018
Formato  0,75 L
Vitigni
100% Nero D’Avola
Grado Alcolico
14,5%
Caratteristiche
organolettiche
COLORE
Rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee.
OLFATTO
Si propone con delle note tipicamente mi nerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita.
PALATO
Ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persi stenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”
Abbinamento
cannelloni al pecorino e stracotto di castrato, i rigatoni con la pajata, lo spezzatino di cervo, lo stinco di maiale al forno, il fagiano al tartufo, con il filetto di bue in salsa di spezie. Fra i formaggi, preferibili quelli stagionati a pasta compatta.
Temperatura di servizio
 18°C
Imbottigliato da: Firriato Srl
Prodotto da: Firriato Srl
Contiene Solfiti SI
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Descrizione

Firriato Harmonium DOC 2018

L’Harmonium è la sintesi riuscita tra la potenza del Nero d’Avola e lo stile Firriato. L’obiettivo era quello di creare un “cru dei cru” che offrisse tutte le espressioni della ricchezza di un vitigno così eclettico. Dopo 15 anni di analisi e microvinificazioni, Firriato ha identificato, nei 165 ettari di Borgo Guarini, i tre differenti cru della Ferla, della Lepre e della Beccaccia, per allevare viti ottenute da ben tre diverse selezioni massali di Nero d’Avola. La complessità delle condizioni pedoclimatiche ha permesso di evidenziare le differenti caratteristiche organolettiche dei tre Single Vineyard. Le uve dell’Harmonium sono raccolte in epoche vendemmiali diverse perché hanno maturazioni differenti e sono vinificate separatamente per unirsi in un blend che ha fatto la storia di questa etichetta identitaria.

Note di degustazione

COLORE
Rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee.
OLFATTO
Si propone con delle note tipicamente mi nerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita.
PALATO
Ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persi stenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”

Curiosità

Traendo ispirazione da uno degli antichi strumenti ad arco più esimi nelle corti dell’età tardo medievale, suono e quiete trovano perfetta sintonia in un calice di Ribeca. La nativa provenienza araba del celebre strumento rievoca la storia della Sicilia, una storia di conquiste e lotte, di innovazione e grandezza, di splendore e gloria. Un vino, il Ribeca, che racconta la straordinaria determinazione di un’uva in via d’estinzione ma che riesce a catturare per il coraggio di distinguersi. È come una eco che riecheggia nell’aria un antico sapore che ritorna a deliziare i sensi di coloro che, sensibili all’arte, si dilettano ad interpretare il ruolo del rebecchino in una ricerca silenziosa del piacere.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Grapes

Perricone

Denomination

IGT

Food pairings

Carne Rossa, Formaggi Stagionati, Maiale, Pollame, Tartufo

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