Caccia Al Piano Ruit Hora

Caccia Al Piano Ruit Hora Bolgheri DOC 2018

19.50

Nazione Italia
Regione Toscana
Classificazione Bolgheri D.O.C.
Anno 2018
Formato 0,75
Vitigni 60% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 5% Petit Verdot 5% Syrah
Grado Alcolico 14.5%
Colore Il colore è un rosso rubino intenso.
Profumo L’olfatto ci fa percepire un bel frutto fresco e croccante, arricchito da note minerali e speziate.
Gusto La bocca è di medio corpo con note di frutta a bacca rossa. I tannini sono eleganti, setosi, avvolgenti, di grande morbidezza. Il finale è preciso, pulito e vivace.
Abbinamento Ben si sposa con piatti elaborati della cucina  Toscana, a base di carne o di selvaggina.
Temperatura di servizio 18°
Imbottigliato da: Caccia Al Piano 1868 società agricola SRL
Prodotto da: Caccia Al Piano 1868 società agricola SRL
Contiene Solfiti SI
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Descrizione

Caccia Al Piano Ruit Hora Bolgheri DOC

Storico Bolgheri rosso: Caccia Al Piano Ruit Hora Bolgheri DOC prende il nome da una poesia di Giosuè Carducci, a testimoniare il senso di appartenenza al territorio di Castagneto, patria del famoso poeta. Un blend composto principalmente da uve Merlot alle quali si aggiungono Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot, tutti provenienti dai vari cru aziendali. In grado di rivelare a pieno struttura e complessità tipiche dell’anfiteatro Bolgherese, è un vino che esprime piacevolezza immediata senza rinunciare a un ottimo potenziale di invecchiamento. Le uve sono vendemmiate a mano e poste in cassette da 15 kg, con raccolta separata per varietà ed appezzamento. Un’attenta selezione delle uve ha preceduto la diraspatura, cui ha seguito la fase di macerazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. In questa fase ha avuto inizio la fermentazione alcolica, protrattasi per circa due settimane, seguita dalla svinatura e dalla fermentazione malolattica. MATURAZIONE Dopo circa 16 mesi di maturazione in botti ovali da da 35/50hl e barriques, le singole partite sono state assemblate e il vino è stato affinato per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Caccia Al Piano Ruit Hora Bolgheri DOC è un rosso fresco elegante ma dalla grande persistenza e complessità, ben si sposa con piatti elaborati della cucina  Toscana, a base di carne o di selvaggina. Alla Vista si presenta rosso rubino intenso dal profumo  fresco e minerale, con sentori di frutta fresca e spezie. Il Tannino è vellutato ed elegante dai sentori di frutta rossa con una leggera speziatura.

Azienda:

Il progetto: L’IDEA Bolgheri non poteva essere che l’avverarsi di un sogno: mettere radici in un celebre territorio da cui prendono forma e anima grandi vini, capaci di appassionare un pubblico cosmopolita. La nostra è stata una lenta tappa d’avvicinamento, dove la conoscenza del ”sentito dire” si è trasformata in sensazioni, curiosità, approfondimenti, meraviglia ed, infine, in un solido e concreto progetto: Poggio al Tesoro. L’eccezionale valore dell’area, unito alla nostra esperienza, ha reso possibile la promessa di Poggio al Tesoro: offrire vini di forte identità, capaci di esprimere complessità e potenza, eleganza e profondità. Così, in pochissimi anni e moltissimo lavoro, ha preso forma e vita Poggio al Tesoro, 70 Ha circa di ambita terra bolgherese.

L’azienda Allegrini può essere considerata il risultato dell’intelligenza e del duro lavoro di Giovanni Allegrini, uomo schietto e istintivo che ha costruito un’azienda agricola solida, efficiente e innovativa. Ha iniziato a lavorare giovanissimo e ha perfezionato l’arte della vinificazione con grande maestria e passione totalizzante. Gli fu dato il soprannome evocativo “il ragno barile” perché in cantina invitava con orgoglio gli ospiti a degustare il suo vino e, ascoltando commenti e opinioni, balzava come un ragno da una preziosa botte all’altra. Lo stile di vita, la storia e la cultura di Giovanni rappresentano ancora oggi la chiave per comprendere la filosofia e le ragioni del successo di Allegrini. Dopo la prematura scomparsa di Giovanni nel 1983, i suoi tre figli rilevarono l’azienda e da allora l’hanno condotta con entusiasmo appassionato e sempre maggiore abilità e competenza.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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