Montevertine Montevertine IGT 2021

Montevertine Montevertine IGT

Montevertine “Montevertine” IGT   viene prodotto con uva Sangiovese, Canaiolo e Colorino viene affinato per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.

E’ il  vino storico dell’azienda, prodotto dal 1971 al 1981 come “Chianti Classico Montevertine” e dal 1982, in seguito alla nostra uscita dal Consorzio del Chianti Classico, semplicemente come Montevertine. Da uve selezionate di Sangiovese, Canaiolo e Colorino, matura per due anni in botti di rovere di Slavonia e Allier.

Montevertine “Montevertine” IGT  si presenta con un bel color  rubino intenso che si apre al naso con sentori di frutti di bosco, violetta, note balsamiche e speziate che si ripropongono al  palato che è  avvolgente, ricco, di bella tensione e di lunga persistenza., fresco e profumato di fiori e frutti rossi.

Ottimo in abbinamento con salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido

Azienda:

Montevertine è situata nel cuore delle colline del chianti, nel comune di Radda in Chianti a 425 metri di altezza. L’azienda produce esclusivamente le varietà tradizionali del territorio chiantigiano: Sangiovese, Canaiolo e Colorino.

A Montevertine semplicità, rispetto, cura di ogni dettaglio e savoir-faire sono la guida di ogni giorno. Il metodo di vinificazione è estremamente tradizionale ed è sempre lo stesso usato sin dalle prime vendemmie. L’uva raccolta a mano viene fatta fermentare in vasche di cemento vetrificato, senza controllo della temperatura ed effettuando due rimontaggi giornalieri per tenere bagnato il cappello delle vinacce e ottenere un’estrazione lenta dei tannini dalle bucce.