Scipio “Meletello” IGT Toscana Rosso 2022

In Stock

24.50

Nazione Italia
Regione Toscana
Classificazione IGT Toscana Rosso
Anno 2022
Formato 0,75
Vitigni 60% Sangiovese, 40% Canaiolo
Grado Alcolico 13%
Colore rosso rubino intenso
Profumo mora, ciliegia, piccoli frutti rossi, ribes
Gusto fresco, sapido, avvolgente, equilibrato
Abbinamento taglieri salumi e formaggi, pasta all’ arrabbiata, tagliolini funghi e salsiccia, bistecca
Temperatura di servizio 16-18°
Imbottigliato da: Scipio di Rosabal Baez Yurima
Prodotto da: Scipio di Rosabal Baez Yurima
Contiene Solfiti SI
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Descrizione

L’ azienda Scipio è situata a Pitigliano, piccolo borgo della Maremma con una storia vitivinicola millenaria e un territorio caratterizzato da suoli vulcanici prevalentemente tufacei.

Le prime esperienze di vinificazione amatoriali sono iniziate in vecchie cantine monumentali scavate nel tufo, con la supervisione di amici enologi, successivamente l’ incontro con il grande enologo Gaspare Buscemi ha rappresentato una svolta decisiva e la nascita dell’ azienda.

Le uve di qualita’, provenienti anche un ventaglio di vitigni autoctoni meritevoli di rivalutazione, raccolte manualmente e selezionate rigorosamente in vigna, vengono depositate delicatamente in cassette da 20 kg e vinificate seguendo protocolli rigorosi, il risultato sono vini che raccontano nel calice l’ identita’ di un territorio.

Meletello è un vino rosso, blend di Sangiovese e Canaiolo che compie una macerazione sulle bucce per 50 giorni, una fermentazione spontanea ad opera di solo lieviti indigeni ed un affinamento in acciaio.

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