Tenuta dell’Ornellaia Le Volte dell’ Ornellaia 2017

Le volte dell'ornellaia

Tenuta dell’Ornellaia Le Volte dell’ Ornellaia 2017

Data di spedizione: 17/07/2020 - 18/07/2020

21.50

Nazione Italia Bandiera-Italiana-Tricolore-16x8
Regione Toscana
Classificazione IGT
Anno 2017
Formato  0,75 L
Vitigni
10% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 50% Sangiovese
Grado Alcolico
14%
Caratteristiche
organolettiche
Colore:  rosso intenso
Profumo: Il naso si presenta con note intensamente fruttate, di piccoli frutti di bosco e spezie dolci.
Sapore: Annata di concentrazione e di struttura,conferisce a Le Volte un carattere particolarmente pieno e denso. La bocca è ampia e densa, con un tannino presente ma perfettamente integrato e morbido. Il finale si prolunga con note fruttate ed una bella vivacità che termina in una sensazione di grande freschezza.
Abbinamento
Carni rosse, selvaggina, cacciagione, brasati, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
 16-18°C
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Descrizione

Tenuta dell’ Ornellaia Le Volte dell’ Ornellaia 2017

Ornellaia fu fondata nel 1981, nelle vicinanze del paese di Bolgheri, sul litorale toscano. L’unicità di queste località è stata descritta dal grande poeta Giosuè Carducci, che celebrò il monumentale viale dei cipressi che conduce a Bolgheri. La pianura costiera è il rifugio naturale di numerosi uccelli migratori e altre specie protette. Nel cuore di questa natura straordinaria si dispiegano i filari di Ornellaia.

Le Volte dell’Ornellaia è un blend creato con massima cura che unisce i migliori terroirs della Toscana. Combina l’espressione mediterranea di opulenza e generosità con doti di intensità e complessità. La morbidezza del Merlot, la struttura importante e l’intensità del Cabernet Sauvignon supportata dalla vivace personalità del Sangiovese, creano un blend unico che riflette l’integrità e lo stile che ispira la filosofia dell’Ornellaia.

 

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre nelle vasche di acciaio.
La fase di affinamento è durata 10 mesi in barriques di 2-4 anni, usate in precedenza per l’affinamento del vino Ornellaia. Il periodo trascorso nelle piccole botti, permette al vino di migliorare la propria struttura ammorbidendo la vivacità dei tannini.

Le Volte dell’Ornellaia è un blend creato con massima cura che unisce i migliori terroirs della Toscana. Combina l’espressione mediterranea di opulenza e generosità con doti di intensità e complessità. La morbidezza del Merlot, la struttura importante e l’intensità del Cabernet Sauvignon supportata dalla vivace personalità del Sangiovese, creano un blend unico che riflette l’integrità e lo stile che ispira la filosofia di Ornellaia.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Grapes

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Denomination

IGT

Food pairings

Brasato, Carne Rossa, Formaggi Stagionati, Selvaggina

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