San Michele Appiano Lagrein

Il vitigno Lagrein è originario dell’Alto Adige ed è proprio qui che viene coltivato in prevalenza. Una delle sue peculiarità e che vi si ottengono vini sia rossi che rosati. La storia della coltivazione del Lagrein in Sudtirolo risale al XIV secolo. Oggi è annoverato fra i migliori vini rossi della regione. Questo Lagrein presenta un profondo colore rosso cupo, un corpo strutturato e begli aromi speziati. In breve, un vino di classe e unico, che si può trovare solo in Alto Adige.

Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano domina con il suo profilo elegante e signorile il cuore del più importante comune vitivinicolo dell’Alto Adige. I terreni che circondano la località alle porte di Bolzano, dove il vino è di casa da oltre 2000 anni, hanno caratteristiche ideali per la produzione di grandi uve che poi vengono trasformate con cura dalla Cantina San Michele Appiano.

Varietà

Lagrein

Età

5 a 20 anni

Vigneti

Località: vigneti a Gries presso Bolzano e intorno al lago di Caldaro (250 – 280 m)
Esposizione: Sud-Sud/Est
Terreni: depositi morenici e terreni alluvionali sabbiosi
Forma di allevamento: 50% Pergola, 50% Guyot

Vinificazione

fermentazione in acciaio. A seguire affinamento in grosse botti di legno per almeno 8 mesi.

Resa

65 hl/ha

Contenuto alcolico

13,5 %

Residuo zuccherino

3,2 gr/lt

Acidità

5 gr/lt

Temperatura di servizio

16 gradi

Consigli d’abbinamento

Si abbina con pietanze saporite come macinato d’agnello, arrosti, piatti di selvaggina e formaggi erborinati.

Potenziale d’invecchiamento

4 a 6 anni