Opera TrentoDOC Nature 2015
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| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Classificazione | TrentoDOC |
| Anno | vendemmia 2015/sboccatura 2023 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 12,5% |
| Colore | giallo paglierino brillante |
| Profumo | note fruttate e floreali, di albicocca, pera, erbe aromatiche, crosta di pane, pasticceria secca e fiori d’ acacia |
| Gusto | sapido, fresco, equilibrato, pulito con un retrogusto minerale e che richiama la pasticceria secca. |
| Abbinamento | crostacei, soute di cozze, polpo, pesce spada, primi piatti decisi di pesci od anche di carne ed addirittura alla pizza. |
| Temperatura di servizio | 8° |
| Imbottigliato da: | TN3483 Cembra Lisignago, Italia |
| Prodotto da: | TN3483 Cembra Lisignago, Italia |
| Contiene Solfiti | SI |
€29.50
Opera TrentoDOC Brut 2016
Valutato 0 su 5
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| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Classificazione | Trento DOC |
| Anno | vendemmia 2016/sboccatura 2024 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 12,50% |
| Colore | giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo | biancospino, mela golden, pesca, nocciola e pane leggermente tostato |
| Gusto | fresco, sapido, equilibrato, armonico e complesso. |
| Abbinamento | taglieri salumi e formaggi, antipasti di mare, crostacei, primi piatti ed anche con la pizza. |
| Temperatura di servizio | 8° |
| Imbottigliato da: | TN3483 Cembra Lisignago, Italia |
| Prodotto da: | TN3483 Cembra Lisignago, Italia |
| Contiene Solfiti | SI |
€26.50
1701 Franciacorta DOCG Brut Nature
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| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | / |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Grado Alcolico | 12,5% |
| Colore | giallo paglierino con note dorate |
| Profumo | crosta di pane, pompelmo, biancospino e gelsomino |
| Gusto | delicato, fresco, pieno, persistente e con un finale ammandorlato molto lungo. |
| Abbinamento | antipasti, aperitivi, primi piatti di pesce, crudi, gamberi, crostacei od anche con la pizza. |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
| Imbottigliato da: | 1701 Srl Societa’ Agricola Cazzago San Martino-Italia |
| Prodotto da: | 1701 Srl Societa’ Agricola Cazzago San Martino-Italia |
| Contiene Solfiti | SI |
€27.50
Masottina R.D.O. Levante Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano DOCG Extra Dry Millesimato 2023
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| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano DOCG |
| Anno | 2023 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Glera |
| Grado Alcolico | 11,5% |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | fiori di acacia, tiglio, glicine, pera, mela Golden, bergamotto e pompelmo rosa |
| Gusto | fresco, sapido, succoso, persistente ed equilibrato. |
| Abbinamento | aperitivi in compagnia, antipasti, ravioli al vapore, primi piatti e pesce lesso. |
| Temperatura di servizio | 8° |
| Imbottigliato da: | Masottina S.p.A. Conegliano nelle proprie cantine in Castello Roganzuolo-Italia |
| Prodotto da: | Masottina S.p.A. Conegliano nelle proprie cantine in Castello Roganzuolo-Italia |
| Contiene Solfiti | SI |
€18.50
Palmer & C. Champagne Brut Reserve
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| Nazione | Italia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | AOC Champagne |
| Anno | / |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 50% Champagne, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier |
| Grado Alcolico | 12% |
| Colore | giallo dorato con perlage fine e persistente |
| Profumo | note agrumate, ammandorlate e di pasticceria |
| Gusto | elegante, fragrante, fresco, pieno e persistente |
| Abbinamento | antipasti, crudi di pesce, soutè di cozze, tartare di tonno, risotti e pesce al forno o alla griglia; per la sua struttura ed eleganza è ottimo anche con tartare di carne o taglieri salumi e formaggi. |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
| Imbottigliato da: | Elaborè par SCA Champagne Palmer & C-Reims-France |
| Prodotto da: | Elaborè par SCA Champagne Palmer & C-Reims-France |
| Contiene Solfiti | SI |
€62.50
Philipponat Champagne Royale Réserve Brut
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| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | / |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | pinot noir 50%, chardonnay 50% |
| Grado Alcolico | 12% |
| Colore | Oro intenso dai riflessi ambrati |
| Profumo | Naso si presenta con sentori di fiore di vigna, tiglio e pane leggermente tostato |
| Gusto | ha una bella entrata vinosa, fruttato (ribes, lampone, uva matura) e strutturato, ampio e lungo. Finale che conferisce una leggera nota di biscotto e pane fragrante |
| Abbinamento | Ottimo come aperitivo, servito fresco ma non ghiacciato (8°C). Per sublimare i piatti a base di carne bianca, volatili e salumeria fine, freddi o caldi. Per magnificare i buffet freddi, i pesci e i frutti di mare. |
| Temperatura di servizio | 8° |
| Imbottigliato da: | Maison Philipponat |
| Prodotto da: | Maison Philipponat |
| Contiene Solfiti | SI |
€65.00
Philipponat Champagne Royale Réserve Rosé
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| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | / |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 75% Pinot Nero, 20% Chardonnay, 5% Pinot |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | Rosa salmone, tendente a riflessi ramati. Spuma fine, cremosa e persistente |
| Profumo | Primo naso di frutti rossi, con note di ciliegia e fragoline di bosco. In un secondo tempo, compaiono note di agrumi e scorza di pompelmo. |
| Gusto | Attacco elegante e puro. Bocca piena e ampia, sostenuta da una buona acidità e una leggera astringenza che fa risaltare il frutto. |
| Abbinamento | Per sublimare i pesci e la carne affumicata (prosciutto, bacon) o le carni bianche (vitello, agnello). Per magnificare i dessert a base di bacche rosse, servite da sole o in macedonia. |
| Temperatura di servizio | 8° |
| Imbottigliato da: | Maison Philipponat |
| Prodotto da: | Maison Philipponat |
| Contiene Solfiti | SI |
€79.50
Philipponat Champagne Royale Réserve Brut Magnum
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| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | / |
| Formato | 1.5 l |
| Vitigni | pinot noir 50%, chardonnay 50% |
| Grado Alcolico | 12% |
| Colore | Oro intenso dai riflessi ambrati |
| Profumo | Naso si presenta con sentori di fiore di vigna, tiglio e pane leggermente tostato |
| Gusto | ha una bella entrata vinosa, fruttato (ribes, lampone, uva matura) e strutturato, ampio e lungo. Finale che conferisce una leggera nota di biscotto e pane fragrante |
| Abbinamento | Ottimo come aperitivo, servito fresco ma non ghiacciato (8°C). Per sublimare i piatti a base di carne bianca, volatili e salumeria fine, freddi o caldi. Per magnificare i buffet freddi, i pesci e i frutti di mare. |
| Temperatura di servizio | 8° |
| Imbottigliato da: | Maison Philipponat |
| Prodotto da: | Maison Philipponat |
| Contiene Solfiti | SI |
€129.50
Philipponat Champagne Sublime Rèserve Sec 2009
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| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Anno | 2009 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | Giallo dorato, spuma fine e delicata |
| Profumo | inebri il naso con Miele, fiori d’arancia, arancia e mandarino canditi. |
| Gusto | è gustoso e con una bella freschezza, ampio e persistente con delle note dolci di vaniglia, arancia rossa e scorza di limone. |
| Abbinamento | pietanze di consistenza morbida e cremosa: foie gras, carni, volatili preparati con frutta fresca o secca. Saprà anche esaltare la cucina orientale (salse agrodolci) e i dessert leggeri (crostate di frutta, torroncini…) |
| Temperatura di servizio | 8° |
| Imbottigliato da: | Maison Philipponat |
| Prodotto da: | Maison Philipponat |
| Contiene Solfiti | SI |
€98.50
Bollinger Champagne ‘La Grande Année Rosé’ 2014
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| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Classificazione | Champagne rosé – AOC |
| Anno | 2014 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Grado Alcolico | 12% |
| Colore | Perlage fine con delicate sfumature rosate. |
| Profumo | bouquet fruttato con note di pesca e mela cotogna |
| Gusto | una persistenza aromatica |
| Abbinamento | Crudi di pesce |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
| Imbottigliato da: | Bollinger |
| Prodotto da: | Bollinger |
| Contiene Solfiti | SI |
€329.50
Bellavista Vittorio Moretti Franciacorta DOCG Extra Brut 2016
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| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | DOCG |
| Anno | 2016 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | CHARDONNAY 60% E PINOT NERO 40% |
| Grado Alcolico | 12.5% |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine e continuo |
| Profumo | Frutta gialla matura al miele millefiori, dalla pasticceria agli agrumi canditi, fino a incrociare cenni fumé e di alloro |
| Gusto | Denso e cremoso, generoso e ricco, lunghissimo nel sorso e negli aromi |
| Abbinamento | Piatti Raffinati e gourmand |
| Temperatura di servizio | 10-12° |
| Imbottigliato da: | Società Agricola Bellavista |
| Prodotto da: | Società Agricola Bellaavista |
| Contiene Solfiti | SI |
€145.00
Bellavista “Vittorio Moretti Riserva Edizione Limitata” Franciacorta DOCG Magnum Astucciato 2013
Valutato 0 su 5
(0)
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Anno | 2013 |
| Formato | 1,5 L |
| Vitigni | 40% Pinot Nero, 60% Chardonnay |
| Grado Alcolico | 13% |
| Colore | giallo paglierino |
| Profumo | frutta matura a polpa bianca, cedro, pietra focaia, pasticceria secca, sentori ammandorlati |
| Gusto | elegante, verticale, buona freschezza, mineralita’ e sapidita’ |
| Abbinamento | antipasti, secondi di pesce struttrati, carni bianche, formaggi di media stagionatura |
| Temperatura di servizio | 10-12° |
| Imbottigliato da: | Societa’ Agricola Bellavista Agricoltori in Erbusco |
| Prodotto da: | Societa’ Agricola Bellavista Agricoltori in Erbusco. |
| Contiene Solfiti | SI |
€380.00