Tabarrini Adarmando Umbria Bianco IGP 2022

Tabarrini è una realta’ artigiana del territorio di Montefalco che conta 15 ettari vitati, con vigne e cantina in localita’ Turrita.

Dei 15 ettari vitati 6 sono a Sagrantino, 4 a Trebbiano Spoletino i restanti a Sangiovese e Barbera.

Giampaolo, che rappresenta la quarta generazione di agricoltori in famiglia, è un vignaiolo entusiasta e pieno di energia, ideatore e artefice di un progetto senza compromessi che è cresciuto nel tempo. Sognatore, visionario, capace di evolvere rimanendo sé stesso, ha preso in mano l’azienda agricola dei genitori alla fine degli anni Novanta e l’ha trasformata in uno straordinario caso di successo.

L’azienda Tabarrini è la prima ad aver portato l’ idea di cru nella zona di Montefalco, poichè produce tre cru diversi di Montefalco Sagrantino DOCG.

Adarmando è un Trebbiano Spoletino in purezza dedicato al nonno Armando, al suo lavoro, alla sua passione e ad i suoi insegnamenti. Ha note minerali, salmastre e finale leggermente ammandorlato mentre in bocca è fresco, sapido, equilibrato, persistente e dalla grande longevita’

Consigliamo di abbinare l’ Adarmando di Tabarrini, essendo un bianco molto strutturato, a salumi e formaggi della tradizione umbra come cervo, pecorino, ricotta salata oppure primi piatti con funghi e/o tartufo, carni bianchi e pesci alla griglia o al forno.